如何清洗商用廚房設備?

2021-01-15 16:48:25

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廚具作為廚房的重要的組成部分,那么如何清洗商用廚房設備就顯得非常重要,因為不同的廚房所用到的廚具會不一樣,家庭廚房設備小而精致占地面積小的,清洗時容移動因此方便清洗,有利于防具的擺放。而酒店廚具的選擇會從更多的方面去考慮,比如能源的節能廚具環保廚具都是作為廚具選擇與設計需要注意的事情，在清洗方面只能做表面清洗,很多時候用簡單的去污劑也是無法完全清洗干凈

1、如何洗蛋跡:蒸燉蛋后,碗里常常粘附蛋的痕跡,并且粘得很牢,不簡單清洗。這時,只要在碗里放一點食鹽,然后用手和著水悄悄擦拭,碗上的蛋跡就很簡單被除掉了

2、如何去除廚房設備中銅器上的銹跡:用160克細木屑, 60克滑石粉, 240克麥麩子,再參加50毫升左右的醋,拌成糊狀,涂在生銹的銅器上,風干后,銅銹就脫掉了。

3、菜刀用鹽水泡后好磨 :把用鈍的菜刀,先放在鹽水中泡20分鐘,然后再磨,邊磨邊澆鹽水。這樣既簡單磨，磨得尖利 ,又可延伸菜刀的使用壽命。

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